如何看待让人又喜又忧的“大排档文化”？ - 知乎

　　从百度百科得到，所谓大排档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。以我看来即街边的小吃摊子。

　　在一些香港电影中我们也不难寻到大排档的影子。香港华人集中的中上环、湾仔一带，便是大排档的发源地 。大排档在香港有着悠久的历史。二十世纪五六十年代非常兴旺，70年代后香港大排档数量减少，80年香港市区重建，大部分大排档都被迫迁入店铺。政府的做法有人支持也就会有人反对，有人认为如果街边小吃摊迁入店铺，它就不再是大排档，大排档文化就会消逝。

　　正值盛夏，夜晚大排档生意火爆。忆我小时，2008年有关北京奥运会的一支广告便是在露天烧烤摊取景。2018年俄罗斯世界杯更是带动了人们在大排档的消费，为炎炎夏日中本就生意很火爆的大排档又带来了不小的经济效益。露天烧烤摊每年都是人们夏季夜晚消遣的好去处。网上也便传出“请您喝个够，羊肉配啤酒，越喝故事越 有。”的神句。餐桌上的碰杯声、谈笑声对于喜欢大排档的人来说可能是一种享受。中国人可能就是喜欢这样的氛围吧。

　　深夜是人最脆弱也是最真实的时候，我们放下了白天的虚伪和逞强，把真实的自己放出来，与朋友小饮一番，排解一下自己白天的压力，宣泄一下自己情绪或是与朋友高谈阔论，谈论自己的人生、理想。在大排档的餐桌上无非这几项。其价格适合大部分人。其实惠的特点更是打动人心。

　　大排档大多不会在CBD(中心商务区) 出现，其他人口密集，流动量大的地带大排档却频频出现。大排档一般在夜晚热闹起来直到凌晨才静下来，因此它被视为城市一天结束的标志。大排档人声嘈杂在深夜影响市民正常休息，露天烧烤的烟味传到居民家中，一些摊位占到正常道路影响正常交通，食品安全问题更是很多人所关注的，量大吃不完造成浪费问题。

　　那么大排档文化何去何从，如何看待大排档迁入店铺？

　　(这文章仅是自己看电视get到灵感，高中生请多指教。)